燜茶

現代人生活忙碌，喝茶講求方便、快速，想享受一杯甘甜好茶，﹁燜茶﹂是最輕鬆簡 單的方式。適合古樹普、古樹白茶及古樹紅茶。

燜茶流程
︵ㄧ︶ 準備純淨水，把水煮開。
︵二︶ 轉開杯蓋及瓶塞。
︵三︶ 滾水倒入二公升真空不鏽鋼保溫瓶。
︵四︶ 投入六克至七．五克茶葉。
︵五︶ 鎖緊瓶蓋。
︵六︶ 燜二小時以上即可出湯享用。

泡茶

泡茶是靜心的儀式感。每天為自己留下泡一杯茶的時間，專注在泡茶、品茶的步驟， 除去浮躁和忙亂，找到真實自在的片刻寧靜，療癒疲憊的身心。適合各類茶品。

泡茶流程
︵ㄧ︶ 用茶刀將緊壓茶解開。
︵二︶ 準備純淨水，把水煮開。
︵三︶ 熱水注入茶壺、公道杯及茶杯，進行溫器。
︵四︶ 將九克茶葉置入一百八十毫升的茶壺內。
︵五︶ 首次沖泡約三十五秒，第二次約二十五秒，第三次約三十秒，秒數依此遞增。濃淡度因人 而異可適度調整沖泡時間。

煮茶

想品飲真正醇厚甘潤的茶湯，最好的方法是﹁煮茶﹂，有利於內含物質充分釋放， 使湯感更加稠滑、醇厚、飽滿。特別適合普洱熟茶、老白茶及陳年老茶。

煮茶流程
︵ㄧ︶ 準備一把陶壺。
︵二︶ 注入二升五百毫升礦泉水，把水煮開。
︵三︶ 待水滾後，關火。待水壺內的開水逐漸平靜。
︵四︶ 將十五克茶葉投入壺內。
︵五︶ 開蓋大火烹煮五分鐘後，蓋上蓋子，轉小火續煮一小時，即可出湯享用。或將茶湯倒入真空不鏽鋼保溫瓶，燜至少半小時以上，將呈現更佳風味。︵濃淡度因人而異可適度調整置茶量︶。